tag:blogger.com,1999:blog-85455269487280810482024-03-07T21:06:16.809-08:00Beauty and FoodJanina Bennerhttp://www.blogger.com/profile/05787860732917826059noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-8545526948728081048.post-89549950270824502242014-12-14T05:14:00.000-08:002014-12-14T05:14:05.097-08:00Spritzgebäck<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Spritzgebäck</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
Nach einem Rezept aus dem Buch "Wild Backen" von Eveline Wild<br />
<span style="font-size: xx-small;">mit freundlicher Genehmigung des pichler Verlages</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
220g weiche Butter<br />
80g Staubzucker (Puderzucker)<br />
Schalenabrieb einer halben Zitrone (Bio)<br />
Vanillezucker bzw. Mark einer Vanilleschote<br />
1 Ei<br />
2 Dotter<br />
280g Mehl<br />
15g Stärke<br />
<br />
ca. 2 Becher Schokolade oder temperierte Schokolade zum Verzieren<br />
passierte Marillenmarmelade<br />
Spritzbeutel mit Sterntülle<br />
<br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<b> </b><br />
<b> </b>Die weiche Butter mit dem Staubzucker, dem Zitronenabrieb und der Vanille schaumig<br />
schlagen, Mehr und Stärke mischen und von Hand mittels Gummispatel unterrühren.<br />
<br />
Auf mit Backpapier vorbereitete Bleche dressieren (spritzen) und bei <b>175</b><span style="font-size: x-small; font-weight: bold;"> °</span> C goldgelb<br />
ausbacken.<br />
Auskühlen lassen und mit der passierten Marillenmarmelade zusammenkleben. Dann in die aufgelöste Glasurmasse oder in die temperierte Schokolade tunken.<br />
Wenn die Glasurmasse angezogen hat, die Kipferl in gut verschließbare Dosen geben.<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Leider kann ich euch von den Plätzchen kein Bild liefern, da sie schneller gegessen sind wieich Bilder machen kann. :)</b><br />
<b>Aber ich kann euch sagen das sie ....LECKER sind.</b><br />
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
Carmen Bennerhttp://www.blogger.com/profile/13846263146998751949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8545526948728081048.post-89740240484975129572014-11-27T08:13:00.002-08:002014-11-27T08:13:52.859-08:00Bretonische Crème Brulèe<br />
<span style="font-size: large;"><b>Bretonische Crème Brulèe</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;">aus dem Buch: <b>"Theresas Küche - Kochen mit Freunden "</b></span><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<h3 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 22px; line-height: inherit; margin: 0px 0px 0.8125em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Zutaten </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.buchtrailer.com/wp-content/uploads/2014/11/CremeBrulee.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="CremeBrulee" border="0" height="200" src="http://www.buchtrailer.com/wp-content/uploads/2014/11/CremeBrulee.jpg" style="background-color: transparent;" width="133" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 15px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;">Für 4 Personen</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 15px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;">Für den Orangenzucker:</span><br style="line-height: inherit;" />1 Bio-Orange<br style="line-height: inherit;" />120 g Zucker</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 15px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;">Für die Crème brulée:</span><br style="line-height: inherit;" />½ Vanilleschote<br style="line-height: inherit;" />130 g Sahne<br style="line-height: inherit;" />130 ml Milch<br style="line-height: inherit;" />30 g Zucker<br style="line-height: inherit;" />3 Eigelb<br style="line-height: inherit;" />4 Soft-Pflaumen</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 15px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;">Außerdem:</span><br style="line-height: inherit;" />4 TL Rohrzucker zum Karamellisieren</div>
<h3 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 22px; line-height: inherit; margin: 0px 0px 0.8125em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Zubereitung</h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1. Für den Orangenzucker die Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Die Schale mit dem Zucker mischen.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2. Für die Crème brulée die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. In einem Topf die Sahne, die Milch, das Vanillemark, die -schote und die Hälfte des Zuckers einmal aufkochen lassen und beiseitestellen.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
3. Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und 1 EL Orangenzucker mit dem Schneebesen cremig rühren. Die Vanilleschote aus der Milch entfernen und die heiße Milch unter die Eiercreme rühren.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
4. Die Pflaumen vierteln und gleichmäßig auf vier ofenfeste Dessertförmchen verteilen. Die Eiermilch darübergießen.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
5. Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Die Formen auf ein tiefes Backblech stellen und so viel heißes Wasser angießen, dass sie etwa zu zwei Dritteln im Wasser stehen. Die Creme im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten stocken lassen. Die Creme herausnehmen und auskühlen lassen.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
6. Kurz vor dem Servieren die Creme mit jeweils 1 TL Zucker bestreuen und die Zuckerschicht mit dem Flambierbrenner oder kurz unter dem Backofengrill karamellisieren. Die Crème brulée sofort servieren.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Veröffentlichung des Rezepts mit freundlicher Genehmigung des <a href="http://www.zs-verlag.com/" style="border: 0px; color: #0b7e60; font-family: inherit; font-size: 15px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Zabert Sandmann Verlag Webseite">Zabert Sandmann Verlags.</a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Eigentlich kennt man die Creme ja mit Zitronen Abrieb, aber diese hier mit Orangenzucker passt <span style="font-size: 15px;">gerade jetzt in die Winterzeit und bringt Weihnachten noch ein wenig näher. Zudem ist sie so richtig lecker und schnell gemacht ist sie auch. </span><span style="font-size: 15px;">Wer keinen Flambierbrenner zuhause hat kann auch einen kleinen Bunsenbrenner nehmen.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24.375px; margin-bottom: 2em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="sharedaddy sd-sharing-enabled" style="background-color: white; border-radius: 0px !important; border: 0px; clear: both; color: #373737; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; zoom: 1;">
<div class="robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-official sd-sharing" style="border-radius: 0px !important; border-top-color: rgba(0, 0, 0, 0.129412); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 10px 0px 5px; vertical-align: baseline; width: 525.625px; zoom: 1;">
<div class="sd-content" style="border-radius: 0px !important; border: 0px; float: right; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: -2px 0px 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 431.65625px;">
<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px !important; vertical-align: baseline; zoom: 1;">
<li class="share-facebook" style="background: none; border: none; display: block; float: left; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: inherit; height: 21px; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 5px 5px 0px !important; outline: 0px; padding: 0px !important; vertical-align: baseline;"></li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>Carmen Bennerhttp://www.blogger.com/profile/13846263146998751949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8545526948728081048.post-35493950589099387782014-11-25T11:07:00.001-08:002014-11-25T11:07:54.851-08:00Schüttel-Lebkuchen<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Schüttel - Lebkuchen</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
Zuerst werden die trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammengemischt.<br />
<br />
350g Mehl<br />
300g Zucker<br />
100g Haselnüsse gemahlen<br />
3Teel. Lebkuchengewürz<br />
2Teel. Nelkenpulver<br />
1Päck. Vanillezucker<br />
1Päck. Backpulver<br />
<br />
und jetzt die feuchten.<br />
<br />
250ml Milch<br />
3Eßl. Honig<br />
4 Eier<br />
<br />
<br />
Jetzt alles zusammen mischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei<br />
<br />
200c für ca. 20 -30 min ( je nach Backofen) in den Backofen die mittlere Schiene wählen und Backen.<br />
<br />
Wer mag kann das ganze auch noch mit einer Schoko-Glasur verzieren.<a href="http://www.beauty%20and%20food/">Schüttel - Lebkuchen</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Carmen Bennerhttp://www.blogger.com/profile/13846263146998751949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8545526948728081048.post-42297595077333197522014-11-20T07:03:00.000-08:002014-11-20T07:03:34.503-08:00Schoko - Crossies<span style="font-size: large;"><b>Schoko - Crossies</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<b>Zutaten:</b><br />
<b><br /></b>
750g Cornflakes<br />
500g Mandelstifte<br />
500g Zartbitterkuvertüre<br />
<br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<b><br /></b>
Cornflakes in einer Schüssel zerbröseln.<br />
Mandelstifte in einer <b>nicht</b> gefetteten Pfanne goldgelb rösten, danach mit den Cornflakes in der Schüssel mischen.<br />
Kuvertüre nach Anweisung schmelzen und unter umrühren über die Mandel/Cornflakes masse geben.<br />
(Bitte Vorsichtig umrühren damit es kein Brei gibt :) )<br />
Wenn alles mit Kuvertüre bedeckt ist, sollte man mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech geben.<br />
Nach ca. 1-2 Std. ist die Kuvertüre wieder fest und man hat leckere selbstgemachte Schoko-Crossies.<br />
<br />
Besonders gut schmecken sie auch mit Weißer- oder Vollmilch-Kuvertüre.<br />
<br />
Ideal auch zum Verschenken .<br />
<br />Carmen Bennerhttp://www.blogger.com/profile/13846263146998751949noreply@blogger.com0